Neprica Negroamaro IGT 2022 Masseria Maime Tormaresca
Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 18-20°
Colorazione: Rosso Rubino
Denominazione: Puglia IGT
Note: Profumi di frutta rossa, amarene con note di pepe ed erbe. Al gusto è morbido e fruttato, i tannini sono elegantemente strutturati. Finale fresco.
Vinificazione & Affinamento: Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 26 °C. La macerazione si è protratta è per ulteriori 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi.
Abbinamenti: bombette pugliesi, carne arrosto e grigliata, selvaggina.
