Versosud Susumaniello Puglia IGP 2022 Bio I Pàstini

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Valle d'Itria IGP

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Susumaniello 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso e Brillante con Riflessi Violacei

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si evince subito l'importanza di questo vino, superbo, con note di prugna matura, frutti di bosco, mora, ciliegia, vaniglia e una leggera speziatura, che apporta pienezza e ricchezza. Al palato è armonico, fresco e fruttato. Grande struttura, intensità e persistenza in bocca. Il passaggio in legno regala al vino morbidezza, rispettando la sua piacevole tannicità.

ABBINAMENTI

Ottimi gli abbinamenti con primi piatti importanti, come lasagne e pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa autoctono del brindisino. Il suo dome deriva dal fatto che le sue piante tendono ad essere molto produttive e quindi a caricarsi di grappoli, proprio come un "somarello". Questo vino viene prodotto con Susumaniello in purezza lavorato magistralmente. Infatti, affina i primi 10 mesi in acciaio e i seguenti in botti di rovere francese.