Barolo Bussia DOCG 2016 Tenute Prunotto

CARATTERISTICHE

Annata: 2016

Denominazione: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Vitigni: Nebbiolo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 19°C

Colore: Rosso Granato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è complesso e ampio, con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutta rossa e sentori di spezie. Il gusto è pieno, molto ben equilibrato, con tannini eleganti, setosi e dolci. Il finale è persistente e ricco. Dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961.

ABBINAMENTI

Perfetto in abbinamento con carne grigliata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.