Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Fratelli Degani
CARATTERISTICHE
Annata: 2019
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Corvina 40% - Rondinella 30% - Corvinone 25% - Altre 5%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 15%
Temperatura di Servizio: 16°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Granato Intenso
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino intenso, vigoroso e corposo, consistente , dai profumi nitidi, freschi. Di grande struttura, con tannini morbidi e vellutati, con retrogusto di cioccolato e vaniglia.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse, piatti a base di selvaggina, alla carne alla brace, a brasati, formaggi stagionati e anche a fine pasto da conversazione.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’ Amarone è un vino nobile prodotto dai migliori grappoli, raccolti a mano e poi posti ad appassire in appositi plateaux per 3-4 mesi. In seguito all’appassimento, l’uva aumenta la concentrazione zuccherina del 25-30%. A gennaio l’uva viene pigiata e messa a fermentare per circa 25-30 giorni. Il prodotto viene quindi trasferito in vasche d’acciaio. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato maturare in barriques per 24-36 mesi e dopo l’imbottigliamento affinato in bottiglia per alcuni mesi. Questo tipo di prodotto si ottiene da una particolare selezione delle uve e solo nelle migliori annate.
Premiato:
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Guida Vinibuoni d’Italia 2022 Annata 2017: 4 Stelle
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Decanter 2021 Annata 2017: 89 punti
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Winescritic.com 2021 Annata 2017: 92 punti
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The WineHunter Awards 2021 Annata 2017: RED
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International Challenge – Gilbert & Gaillard 2021 Annata 2017: 92 punti
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Winechannel Best Italian wine selection 2021 Annata 2017: GOLD