"A" Rosato Toscana IGT 2022 Fattoria Aldobrandesca

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13,5%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 11°
Colorazione: Rosa Corallo Tenue

Denominazione: Toscana IGT

Note: Al naso colpisce per le caratteristiche note floreali di rosa accompagnate da sensazioni fragranti di fragola, lampone e litchi. Al palato è fresco, sapido, elegante. Tornano gli aromi percepiti al naso sul lungo finale.

Vinificazione & Affinamento: All’arrivo in cantina le uve, provenienti dai vigneti di Aleatico destinati esclusivamente ad “A”, sono state diraspate e pigiate delicatamente. Il mosto con le sue bucce ha effettuato una macerazione a freddo per circa 4-6 ore, permettendo l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche più delicate, preservando la caratteristica freschezza e connotazione aromatica. Il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. “A” ha riposato in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento. 

Abbinamenti: Ottimo per accompagnare tartare di pesce, crudi di pesce ed aperitivi.