Armonia Etna Rosso DOC 2018 Montenero

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 16°
Colorazione: Rosso Rubino Intenso

Denominazione: Etna Rosso DOC

Note: Al naso si apre un bouquet avvolgente, con note di confettura di frutti di bosco, spezie e grazie al lungo affinamento, si presentano sentori di cioccolato. Al palato è fresco e minerale. Tannini morbidi e perfettamente integrati permettono di avere un vino piacevole e di bella lunghezza.

Vinificazione & Affinamento: Vendemmia a mano nella prima decade di ottobre. Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione ad una temperatura inferiore ai 23,6°. Continui rimontaggi e decestages successiva fermentazione malolattica. Segue affinamento in botti di rovere sloveno per 6 mesi.

Abbinamenti: Accompagna egregiamente piatti di carni rosse, stufati e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.