Brunello di Montalcino "Passo del Lume Spento" DOCG 2018 - Le Ragnaie

Brunello di Montalcino "Passo del Lume Spento" DOCG 2018 - Le Ragnaie

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Formato
Vitigno
Provenienza

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Toscana
Temperatura: 18-20°
Colore: Rubino Tendente al Granato

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Note: Naso complesso con armoni di alloro, eucalipto, mora, gelso e arancia amara. Leggere note di tostatura chiudono il bouquet olfattivo. Il gusto è elegante, strutturato e persistente, con una bella sapidità.

Vinificazione & Affinamento: Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento, macerazione per 90 giorni. Invecchiamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.

Abbinamenti: perfetto con cacciagione arrosto o in umido, con primi piatti con sughi a base delle stesse carni. Ottimo con formaggi stagionati.