Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC 2023 Argiolas

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Nazione: Italia

Regione: Sardegna

Vitigni: Vermentino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si avvertono armonie delicate di frutta fresca e fiori, con un richiamo a note salmastre e di erbe. Al palato è fresco, sapido, di grande struttura e ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.

ABBINAMENTI

Ottimo con pietanze della cucina sarda, come culurgiones, pasta con pomodoro, linguine allo scoglio, pesce e carni bianche.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Attenta cura delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo solo di mosto fiore. Raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17°C per 25-30 giorni. Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.