Le Prate del Cavaliere Spumante Millesimato Brut Fratelli Gatto Cavalier

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 11,5%
Provenienza: Veneto
Temperatura: 4-6°
Colorazione: Giallo Paglierino brillante con riflessi verdi

Denominazione: Vino Spumante

Note: Aroma che esalata le caratteristiche del vitigno, fiori bianchi come il glicine e frutti, su tutti mela e pera. Gusto secco, ma accompagnato da una struttura sapida e da una nota acida che conferisce freschezza.

Vinificazione & Affinamento: pressatura soffice e decantazione statica. Prima fermentazione in acciaio a temperature controllate con lieviti selezionati. Affinamento in vasca in acciaio e cemento da 30 a 180 giorni. Presa di spuma secondo il metodo Martinotti, affinamento in bottiglia da 30 a 90 giorni. Zuccheri: 9-11g/l

Abbinamenti: Ottima scelta per gli aperitivi, ma tipologia adatta a tutto pasto. Ideale come abbinamento a primi piatti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.