Maria Costanza Sicilia Rosso DOP 2018 Azienda Agricola G.Milazzo

Annata: 2018
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Sicilia
Temperatura: 17-18°
Colorazione: Rosso Intenso con riflessi viola 

Denominazione: Sicilia Rosso DOP

Note: Al naso sentori fl oreali evidenti e fruttati riconducibili alla
marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali ortica e foglia di fi co. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato, con un’eccezionale persistenza.

Vinificazione & Affinamento: Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale, in cassette da 14 kg. L’uva viene sgranellata e poi trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove il mosto, dopo una macerazione medio-lunga sulle bucce, completa la fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica è stata svolta parte in barriques di rovere e parte in serbatoi di acciaio. Maturazione per 24 mesi, parte in barriques di rovere e parte in acciaio.

Abbinamenti: : Perfetto con preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura.