Neprica Primitivo IGT 2022 Masseria Maime Tormaresca
Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 14,5%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 18-20°
Colorazione: Rosso Rubino Purpureo
Denominazione: Puglia IGT
Note: Profumi di frutta con finale finemente speziato. Al gusto è leggero, i tannini sono rotondi e ben integrati nella struttura rendendolo fruttato.
Vinificazione & Affinamento: Le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata di circa 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi.
Abbinamenti: taglieri di formaggi stagionati ed erborinati, piatti a base di selvaggina, dolci al cioccolato fondente.
