Trebbiano Spoletino "Del Posto" Spoleto DOC 2020 Perticaia

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Spoleto DOC

Nazione: Italia

Regione: Umbria

Vitigni: Trebbiano Spoletino 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino di grande complessità e finezza. Profumi intensi di agrumi con note tropicali e fiori di acacia integrati a sensazioni di camomilla, miele e di pietra focaia. Durante l’affinamento in bottiglia acquisisce i tipici sentori d’idrocarburi. Vino dal gusto pieno, con piacevole freschezza e sapidità, il tutto sorretto da un’ottima dolcezza di fondo. Al palato è vibrante e raffinato. Un vino elegante e strutturato con grandi potenziali di invecchiamento.

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene alle zuppe, alle paste con i sughi bianchi, a risotti, a formaggi di media stagionatura, alle carni bianche ed è perfetto con il pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopo una breve macerazione con le bucce, pressatura soffice delle uve intere sotto gas inerte. Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione del mosto limpido alla temperatura di 15-16°C. Affinamento di 12 mesi sulle fecce fini in acciaio inox, durante i quali il vino non viene travasato. Successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Premiatissimo:

2020: 92 James Suckling
2019: 93 James Suckling, 92 Falstaff, 90 Robert Parker, Merum *
2018: 92 James Suckling, 92 Falstaff
2016: Medaille d’Or Gilbert & Gaillard
2015: 90+ Robert Parker, 90+ Gilbert & Gaillard