Vini Spumanti

I vini spumanti sono vini nei quali è presente anidride carbonica disciolta, che genera una sovrapressione di almeno 3,5 atmosfere assolute all’interno della bottiglia.  

Esistono diversi metodi di spumantizzazione utilizzati per produrre vini spumanti: 

• Metodo Classico
• Metodo Martinotti o Charmat
• Metodo Ancestrale