Coda Di Volpe IGP 2022 Masseria Frattasi

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Beneventano IGP

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Coda di Volpe 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne.

ABBINAMENTI

Perfetto in abbinamento con cruditè di mare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.