Il Negroamaro è un vitigno a bacca rossa autoctono della Puglia, noto anche come Negro Amaro o Negramaro. Questo antichissimo vitigno è diffuso in tutta la regione, ma è particolarmente tipico delle aree del Salento.
Il Negroamaro offre profumi intensi, balsamici e avvolgenti. Tra le note dominanti, troviamo sentori di terra, sale, prugne, olive, rabarbaro e spezie. È un vino fruttato, ma anche speziato, con tracce di pepe, radici, eucalipto e mille erbe aromatiche.
Al palato, il Negroamaro è strutturato e caldo grazie all’alto contenuto alcolico. I tannini sono succosi e saporiti, mentre l’acidità è notevole.
Il Negroamaro viene utilizzato per la produzione di importanti vini rossi e rosati.
