Brut Reserve PDO England 2016 Gusbourne

Annata: 2016
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Regno Unito
Temperatura: 10°
Colorazione: Giallo Dorato

Denominazione England PDO

Note: Colore ricco e dorato, con una spuma delicata e aromi di agrumi mielati, pesca bianca e frutta secca tostata nel bicchiere. Al palato è soffuso di mele rosse, pere cotte e frutti a bacca rossa brillante, mostrando note più sviluppate di pane appena sfornato e torta di mele e un finale lungo e rotondo.

Vinificazione & Affinamento: Protection Designation of Origin 40% Chardonnay,33% Pinot Meunier,27% Pinot Noir da terreni argillosi con sabbia, conchiglie e gesso.
Vendemmia manuale, pigiatura delicata del grappolo intero e stabilizzazione naturale del mosto. Fermentazione di 10 giorni in tini di acciaio termoregolati con una percentuale in barriques usate. Rifermentazione e affinamento in bottiglia per minimo 36 mesi. 7,7 gr di residuo zuccherino.

Abbinamenti: da tutto pasto.