Produttori - Azienda Agricola I Mori

Fiorentino DOC classe 1978, Guido Mori è laureato in chimica, ma decide di intraprendere la strada della cucina.
Attualmente ricopre la carica di direttore didattico del Master in Arti e Scienze Culinarie dell' Università telematica IUL, oltre che insegnante di cucina scientifica di ALMA.
Lo si potrebbe definire "L'ingegnere della cucina": si occupa di ricerca e sviluppo di nuovi
prodotti alimentari e strutturazione di linee industriali e semi industriali.
I suoi valori principali: la passione per la cucina e per il vino, tanto da fondare la propria Azienda agricola "I Mori", ed il rispetto per le materie prime accuratamente ricercate attraverso un processo di selezione estremamente scrupoloso scrupoloso.