396 Aesculus Hippocastanum Vallée d'Aoste Nebbiolo DOC 2020 Azienda Agricola Piantagrossa

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Vallée d'Aoste Nebbiolo DOC 

Nazione: Italia

Regione: Valle d'Aosta

Vitigni: Nebbiolo Picotendro 90% - Altri vitigni autoctoni 10%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino trasparente con riflessi arancio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino dal profumo intenso e persistente, floreale e fruttato con sentori di viola, fiori di montagna, piccoli frutti. In bocca il vino scende caldo, rotondo, equilibrato, finemente e piacevolmente tannico.

ABBINAMENTI

Consigliato con primi piatti a base di funghi e formaggi, pietanze con tartufo bianco e spezzatini di carne.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri s.l.m. In acciaio, con macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 20 giorni. Affinamento di 8 mesi in acciaio su feccia fine. Solo 6000 bottiglie prodotte.