Dessus Vallée d'Aoste Nebbiolo DOC 2020 Azienda Agricola Piantagrossa

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Vallée d'Aoste Nebbiolo DOC 

Nazione: Italia

Regione: Valle d'Aosta

Vitigni: Nebbiolo Picotendro 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino tenue con riflessi granato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino dal profumo intenso e persistente. In evidenza piccoli frutti, ciliegia, noce moscata, chiodi di garofano e china. In bocca è coerente con spezie ed echi fruttati

ABBINAMENTI

Consigliato con primi piatti a base di funghi e formaggi, pietanze con tartufo bianco, sella di coniglio in umido.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri s.l.m. In acciaio, con fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 40 giorni. Matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e austriaco, affina 6 mesi in bottiglia.