Fior d'Arancio Passito DOCG Cantina Colli Euganei

Añada : 2022
Formato : 375ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Véneto
Temperatura : 10°
Coloración : Amarillo dorado con reflejos ambarinos

Denominación: Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG

Notas : Nariz típica, aromática e intensa. En boca es dulce y persistente y recuerda a la uva.

Vinificación y Crianza: Las uvas de esta selección especial proceden de la zona suroeste de las Colinas Euganeas, donde los suelos son pedregosos y poco profundos. Las producciones, además de tener una mayor riqueza en azúcares, tienen una mayor concentración de componentes capaces de resaltar la estructura de los vinos a los que darán origen. Además, estos productos permanecen en la memoria gustativa del consumidor durante mucho tiempo después de haberlos probado; la intensidad olfativa y la redondez dan un placer absoluto al beberlo. Secado de la uva en cajas durante 2-3 meses, prensado y maceración del mosto con pieles durante 6 horas. Prensado mediante prensa suave y fermentación lenta en barrica de roble.

Maridajes: Ideal con postres y pequeñas bollería.