La ginebra tiene una historia antigua y fascinante, que tiene sus raíces en la Facultad de Medicina de Salerno, donde los monjes llevaron a cabo los primeros experimentos de destilación con enebro con fines terapéuticos.

Posteriormente, la ginebra se extendió a los Países Bajos y luego a Inglaterra, donde se convirtió en una bebida popular y en ocasiones problemática por sus consecuencias sociales.

Hoy en día la ginebra es uno de los licores más apreciados y consumidos en el mundo, gracias a su versatilidad y su riqueza de aromas. De hecho, existen diferentes tipos de ginebra, dependiendo de la receta secreta de cada maestro destilador, que utiliza diversos botánicos (hierbas, especias y sustancias aromatizantes) para dar un carácter único a su producto.