Le Rotaie Rosato Valle d'Itria IGP 2022 Ecológico I Pàstini
Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Apulia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Rosa pálido
Denominación : Valle d'Itria Rosato IGP
Notas : Aromas elegantes y delicados, con toques florales de rosa y fresas. En boca es suave, bonito frescor y persistencia en boca. Vino versátil, menos estructurado que los blancos y menos tánico que los tintos.
Vinificación y Envejecimiento: Susumaniello es una variedad de uva tinta autóctona de la zona de Brindisi. Su cúpula se debe a que sus plantas suelen ser muy productivas y por tanto cargadas de racimos, como un "burro". Le Rotaie se elabora con Susumaniello puro. La intensidad del color se debe al muy corto tiempo de maceración de los hollejos, de 2 a 4 horas.
Maridajes: Perfecto para aperitivos, sopas y segundos platos de pescado, carnes blancas y quesos poco curados.
