L'Envie Cahors Rouge 2020 Bio Chateau Haut-Monplaisir
Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Francia
Temperatura: 14°
Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
Nombre : Cahors AOC
Notas: Nariz seductora con notas frescas de rosa roja y otras más dulces de ciruela madura y guinda. Sabor suave, seco, envolvente y muy rico en sustancia con un matiz especiado.
Vinificación y Crianza: Vinificación en depósitos de hormigón termorregulados. Selección manual de la vendimia, despalillado, prensado, temperatura de vinificación 27°-28°, con bazuqueo. Fermentación entre 25 y 30 días. Sin filtración. Sin sulfitos añadidos. Crianza de 12 meses en barricas de roble de 500L. Sin adición de sulfitos durante el embotellado.
Maridaje: ternera estofada, asados mixtos, quesos curados.
