Refoscodal peduncolo rossoes una fascinante cepa autóctona de nombre sugerente, cultivada principalmente en las regiones de Friuli-Venezia Giulia, Eslovenia y Croacia.
La historia de Refosco es antigua y su origen exacto aún se debate. Según una teoría, Refosco dal peduncolo rosso sería una cepa autóctona del Friuli, progenitora de otras cepas importantes como la Marzemino .
Refosco es una variedad de uva difícil que requiere temperaturas cálidas para alcanzar la plena madurez. Sin refinamientos, los vinos elaborados con Refosco dal peduncolo rosso son muy ácidos y tánicos . Sin embargo, la crianza en madera ha permitido transformar este vino vanguardista. Con la edad y tras su crianza en madera, desarrolla aromas de frutos del bosque, mermelada de frutas negras y notas terciarias de pimienta negra y tabaco.
