Menetou-Salon Blanc AOP 2022 Eric Louis
Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Francia
Temperatura : 10-12°
Color : Oro Pálido
Nombre: Salón Menetou AOP
Notas : Nariz de delicados aromas de flores blancas y cítricos. Tiene una acidez equilibrada y un final redondo y persistente.
Vinificación y Crianza: Las vides están plantadas sobre un terruño de margas y calizas sobre el que existen miles de restos de pequeñas conchas de ostras fosilizadas comúnmente llamadas
“orejas de gallina”. Al llegar a bodega la uva se prensa con el máximo cuidado y respeto para respetar al máximo la fruta. Posteriormente el mosto se decanta en frío durante 12 horas. El mosto claro se coloca en tinas de acero inoxidable termorreguladas para iniciar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18°C y 22°C. Al final de la fermentación, el vino madura sobre sus propias lías finas en depósitos de acero inoxidable inertizados bajo nitrógeno. Este Sauvignon se embotellará en primavera.
Maridaje : Excelente para aperitivos, prepara el paladar para platos de marisco, pescados y ensaladas variadas.
