Schiavaes una variedad de uva negra simbólica y típica del Alto Adige.
El nombre “ Schiava ” (Vernatsch en alemán) tiene orígenes en la Edad Media y deriva de la expresión latina “cum vineis sclavis”, que significa “con vides esclavizadas”. Se refiere a la forma de cultivo en hileras con la que se cultivó la vid, atándola a un soporte para controlar su desarrollo.
Muchos estudiosos consideran que Schiava es originaria de Trentino Alto Adige. Sin embargo, algunas hipótesis creíbles lo remontan a Eslavonia , una región del este de Croacia . Se cree que la vid llegó a Italia gracias a los lombardos durante sus invasiones, adaptándose al terruño del Tirol del Sur.
Los vinos elaborados con uvas Schiava tienen un color rojo rubí brillante, un aroma afrutado con notas de almendras apenas perceptibles, una baja graduación alcohólica y un cuerpo ligero.
