Perrosé DeSilva IGT 2021 Peter Sölva

Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Trentino-Alto Adigio
Temperatura : 10°
Color : Rosa Intenso

Denominación: Dolomitas IGT

Notas: Un vino rosado particular que procede de 3 variedades de uva. Precisamente por eso los aromas son múltiples, cada uno de los cuales recuerda la tipicidad de la fruta. Predominan las bayas, sobre todo las grosellas. En boca predomina el frescor, a la vez que es persistente y suave.

Elaboración y Crianza : Elaboración de vino tradicional. La uva se despalilla y se prensa. Ligera fermentación con hollejo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras unas horas de fermentación, se extrae (deja) parte del mosto y se concluye la fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable. Crianza en acero durante 6 meses.

Recomendamos una crianza corta, entre 2 y 4 años.

Maridajes: recomendado con pastas con salsa de tomate, crudités de marisco, verduras cocidas y quesos frescos. Excelente para un aperitivo.