Vinos Blancos Grillo

el Cricket Es una variedad de uva blanca muy extendida especialmente en la Sicilia occidental . Probablemente originario de Apulia , el Grillo llegó a Sicilia después de la filoxera, instalándose inicialmente en la zona de marsala y luego en las demás provincias de la isla. También se le conoce con el sinónimo Riddu . Esta vid tiene una especial importancia en la producción de Marsala DOC , donde se utiliza a menudo junto con Inzolia et al Catarrato . En los años 1930, Grillo incluso ocupó el 60% de la superficie del viñedo de toda Sicilia. El mejor Marsala se obtiene vinificando Grillo.

Grillo es capaz de producir vinos de alto contenido de alcohol y tiene predisposición al envejecimiento.