Día y Blanco Chadonnay 2022 Bio Borga

Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Véneto
Temperatura : 10-12°
Coloración : Amarillo pajizo intenso y brillante

Denominación: Vino Chardonnay ecológico

Notas : Perfil olfativo fragante y afrutado con notas de melocotón amarillo, piña y piel de limón confitada. acompañado de glicina, retama y hierbas aromáticas. El sorbo es pleno y envolvente, el sabor es el protagonista junto con el frescor adecuado, cerrando con notas yodadas.

Vinificación y Crianza: Una vez finalizada la vendimia, las uvas recién cosechadas se llevan a la bodega. Sigue el despalillado y el prensado suave. El mosto flor así obtenido, con la adición de las levaduras seleccionadas, se envía a fermentación que se realiza a temperatura controlada entre 16° y 18°, durante aproximadamente 10 días.

Maridajes: Risotto con tartar de gamba roja, crema de burrata y limón confitado.