Falanghina del Sannio DOP 2021 Bodega Solopaca
Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Campania
Temperatura : 8-10°
Coloración : Amarillo pajizo
Denominación: Falanghina del Sannio DOP
Notas: En nariz se presenta un bouquet rico en notas de frutas exóticas y aromas florales. El sabor es fresco y seco, armonioso con una buena persistencia final.
Vinificación y Crianza: Las uvas se cosechan a mano y se colocan en bodega; A esto le sigue el despalillado y prensado suave, con la técnica de criomaceración con fermentación en acero inoxidable durante aproximadamente 20 días a temperatura controlada. Sigue un período de refinamiento con batonnage.
Maridajes : Excelente maridaje con entrantes y primeros platos de pescado, pastas y carnes blancas, pescados y verduras a la parrilla, mozzarella y pizza.
