Barolo Bussia DOCG 2016 Tenute Prunotto

Añada : 2016
Formato : 750ml
Graduación alcohólica : 13,50%
Origen : Piamonte
Temperatura : 16-20°
Color : Rojo Granate

Denominación: Barolo DOCG

Notas : En nariz es complejo y amplio, con agradables sensaciones de pétalos de rosa, frutos rojos y recuerdos especiados. En boca es pleno, muy equilibrado, con taninos elegantes, sedosos y dulces. El final es persistente y rico. Del espléndido viñedo anfiteatro de la zona de Bussia de Monforte d'Alba. Un vino histórico, elaborado por primera vez en selección por Prunotto en 1961.

Vinificación y Crianza: Las uvas seleccionadas al llegar a bodega fueron despalilladas y prensadas. La maceración se realizó en aproximadamente 8-10 días a una temperatura máxima de 30°C. La fermentación maloláctica finalizó antes de finalizar el invierno. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble de diferentes capacidades durante al menos 18 meses.

Maridajes : Perfecto en combinación con carnes a la brasa.