Cabernet Franc IGT Veneto 2022 Borga

Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Véneto
Temperatura : 14-16°
Coloración : Rojo Rubí

Denominación: Véneto IGT

Notas : En nariz se desprenden inmediatamente sensaciones balsámicas con notas mentoladas, seguidas de pequeñas frutas rojas con ligeros matices herbáceos. Trago decisivo, bien ensamblado con frescura y tanino ligero. Se cierra en línea con el reconocimiento que se encuentra en la nariz.

Vinificación y Crianza: Una vez finalizada la vendimia, las uvas recién cosechadas se llevan a la bodega y se despalillan. A esto le sigue una criomaceración prefermentativa en frío durante aproximadamente 24 horas para extraer los aromas más típicos de la variedad de uva. El mosto flor así obtenido, con la adición de las levaduras seleccionadas, se envía a fermentación que se realiza a temperatura controlada entre 24° y 26°, durante aproximadamente 15 días de los cuales 10 están en contacto con los hollejos. El vino obtenido reposa en depósitos de hormigón vitrificado, donde se afina durante 5/6 meses, antes de ser embotellado.

Maridajes: bigoli con ragú de pato y tiras de tofu con ensalada de col y mostaza de manzana.