Kaloro Moscato di Trani DOC BIO 2024 Tormaresca Antinori

Añada : 2021
Formato : 375ml
Contenido de alcohol : 11,5%
Origen : Apulia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Amarillo pajizo

Denominación : Moscato di Trani DOC

Notas : aromas de cítricos, notas balsámicas y miel. En boca es elegante y equilibrado.

El imaginativo nombre de este vino de postre está inspirado en el hermoso clima cálido de Apulia y el color dorado de su tierra constantemente besada por el sol. Moscato es una de las variedades de uva más apreciadas de Apulia gracias a su dulzor natural y su aroma característico que dan lugar a la creación de vinos blancos envolventes con reflejos dorados. Frescura y marcada acidez lo hacen único en el panorama de los vinos dulces del Sur.

Vinificación y Crianza: Las uvas se cosecharon en el nivel adecuado de madurez y se secaron al sol durante 15 días en cajas. El secado ha determinado, por un lado, el aumento del contenido en azúcares y, por otro, la presencia de aromas de mermelada y miel que añaden una considerable complejidad al vino. Tras el despalillado y posterior prensado suave, la fermentación se realizó a temperatura controlada (18 – 20°C). Durante aproximadamente un año el proceso de afinamiento se realizó en tanques de acero inoxidable con el fin de intensificar al máximo el potencial aromático y cualitativo de la uva. El periodo en vidrio duró 12 meses.