Armunìa Falanghina Taburno DOP 2021 Viticultores Orgánicos San Martino

Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Campania
Temperatura : 9-10°
Coloración : Amarillo con reflejos verdosos

Denominación: Falanghina Taburno DOP

Notas: En nariz expresa aromas de naranja confitada, piña en alcohol, retama, miel de acacia, fruta amarilla. En boca es suave, con una viva nota de acidez al final.

Vinificación y Crianza: Las uvas se cosechan manualmente en cajas y se llevan a bodega; se prensan enteros, sin despalillar, seguido de una maceración pelicular en prensa y luego un prensado suave. Decantación estática del mosto e inicio de fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de afinamiento sobre las levaduras (batonnage) durante aproximadamente 10 meses. El refinamiento continúa en botella.

Maridajes: Maridaje perfecto con entrantes y primeros platos de pescado, pastas y carnes blancas, pescados a la plancha y verduras.