Maria Costanza Sicilia Rosso DOP 2018 Azienda Agrícola G.Milazzo

Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Sicilia
Temperatura : 17-18°
Coloración : Rojo intenso con reflejos violáceos

Denominación : Sicilia Rosso DOP

Notas: En nariz evidentes aromas florales y frutales atribuibles al
guinda. Termina con especias y verduras aromáticas como la ortiga y la hoja de higuera. En boca es suave, elegante y aterciopelado, con una persistencia excepcional.

Vinificación y Crianza: Selección de los racimos en cepa y vendimia manual, en cajas de 14 kg. La uva se despepita y luego se pasa a vinificadoras horizontales y verticales donde el mosto, tras una maceración con hollejos media-larga, completa la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realizó en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de acero. Maduración durante 24 meses, parte en barricas de roble y parte en acero.

Maridajes: Perfecto con preparaciones vegetales, carnes asadas, caza, quesos de media y larga curación.