Matarocchio Bolgheri Superiore DOC 2016 Guado al Tasso

Añada : 2017
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-20°
Coloración : Rubí

Nombre: Bolgheri Superior DOC

Notas : Destacan aromas de matorral mediterráneo, enebro y laurel. Notas de cereza y regaliz. Sabor de enorme elegancia, con taninos sedosos y equilibrados.

Vinificación y Crianza: Las uvas fueron cosechadas a mano y, tras una cuidadosa selección grano a grano, se realizó un suave prensado y una premaceración en frío, seguida del inicio de la fermentación alcohólica. Luego el vino pasó a barricas nuevas de roble francés, donde completó la fermentación maloláctica y maduró durante 18 meses. Al final del refinamiento y tras atentas catas, se seleccionaron y combinaron las mejores barricas para dar vida a Matarocchio. Posteriormente, el vino reposó más de un año en botella antes de salir al mercado.

Maridajes : un vino de gran importancia, para la meditación.