Castellare di Castellinaes una finca ubicada en el corazón de la zona de Chianti Classico. Nacida de la fusión de cuatro fincas (Castellare, Caselle, San NiccolòyLe Case), esta finca se extiende sobre aproximadamente80 hectáreas. De ellas,33 hectáreasestán dedicadas a viñedo, mientras que12 hectáreasse destinan a olivar.
La historia deCastellare di Castellinase remonta a los años 1970, cuando Paolo Panerai unió las cuatro fincas con el objetivo de producir vino de alta calidad. La finca contribuyó al llamadoRenacimiento del vino italiano, manteniendo una tradición de cuidado de los viñedos y de la tierra, respetando el Chianti Classico y utilizando únicamente vides autóctonas toscanas.
