brandy

El brandy es un suntuoso licor elaborado a partir de la destilación del vino. Este delicioso licor se produce en todo el mundo, pero los mejores provienen de Francia , que es su tierra natal, Italia y España . Para obtener un excelente brandy es imprescindible partir de una base igualmente impecable: un buen vino base .

El vino utilizado para elaborar el brandy debe ser un vino blanco , muy fresco, de baja graduación alcohólica, limpio y poco aromático. En Italia se suele utilizar la uva Trebbiano , tanto en la Toscana como en la Romaña.