Melón de Borgoña

Il Melon de Bourgogne è un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, oggi coltivato quasi esclusivamente nella Loira occidentale, dove è protagonista indiscusso della denominazione Muscadet. Le sue origini risalgono al Medioevo, ma la sua affermazione in Loira avvenne nel XVII secolo, quando fu piantato su larga scala per la sua resistenza al freddo e la capacità di dare vini freschi e longevi.

Predilige terreni sabbiosi, scistosi e granitici vicino alla costa atlantica e beneficia di un clima oceanico che gli conferisce sapidità e tensione minerale. Al naso offre profumi delicati di agrumi, mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da sottili note saline. Al palato è secco, snello e vibrante, con una freschezza tagliente e un finale pulito e minerale.

Il Melon de Bourgogne è apprezzato per la sua longevità: spesso affinato sur lie (sui lieviti), sviluppa maggiore corpo, complessità e cremosità, rendendo i vini Muscadet tra i più eleganti e territoriali della Francia.