Pinot Noir, también conocida comoPinot Noir, es una variedad de uva tinta que produce algunos de los vinos más elegantes y cotizados del mundo.
El nombre "Pinot" probablemente proviene de la palabra francesa "pigna", que significa "piña". Se refiere a los racimos de uvas pequeños y compactos, que se asemejan a piñas. Pinot Noir se originó en la región de Borgoña en Francia , donde constituye la base de algunos de los mejores vinos, incluidos Romanée-Conti, Chambertin y Richebourg.
También se ha extendido a otras regiones europeas, entre ellas Champaña (donde contribuye al éxito de los vinos espumosos) e Italia .
Los vinos Pinot Noir presentan un color rojo rubí, brillante en los jóvenes y más pálido en las versiones " Reserva ". El aroma es típico de pequeños frutos rojos, especialmente grosellas, pero también de moras y frambuesas y el sabor es elegante e increíblemente agradable. El envejecimiento en barricas de roble ( Barricas ) puede producir resultados excepcionales.
