Nonno Rucchein Dolcetto di Ovada DOCG Riserva 2015 Cascina Boccaccio

Añada : 2015
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Piamonte
Temperatura : 16-18°
Coloración : Rojo Rubí

Denominación : Dolcetto di Ovada DOCG Riserva

Notas : En nariz es afrutado y delicadamente floral, con referencias a los aromas de la tierra. En boca es elegante, intensamente terroso, cálido, lleno de energía, con notable mineralidad y expansión, pleno, persistente.

Vinificación y Crianza: Vendimia manual en cajas perforadas a finales de septiembre. Vinificación en depósitos de acero inoxidable termo acondicionado, con una duración que varía de 14 a 21 días con remontados y delestage. Crianza en madera durante 24 meses, a partir del primer trasiego, en grandes barricas de roble de Eslavonia (10 hl).

Maridajes : Marida bien con carnes guisadas y tablas de quesos curados.