La viticultura en Sicilia tiene raíces profundas y antiguas, con vestigios de actividad que se remontan a la Edad del Cobre. Encrucijada de pueblos y tierra de innumerables colonizaciones, la viticultura se convirtió entre los griegos en una actividad eficaz y concreta, fomentando la cría de árboles jóvenes.

Todavía se cultivan numerosas vides autóctonas: para las tintas están Nero d'Avola , Frappato y Nerello Mascalese ; para los blancos Catarratto y Carricante son los principales.

Las zonas vitivinícolas de Sicilia se dividen en:

• Este: zona de Marsala , famosa por el famoso vino generoso;
• Zona occidental que incluye el Etna y el valle de Noto y Vittoria ;
• Las islas , desde Pantelleria hasta Lipari , son todas protagonistas, especialmente para los vinos de postre.

En las últimas décadas, la viticultura siciliana ha experimentado una importante evolución , con un creciente enfoque en la calidad y la innovación.