Coda Di Volpe IGP 2022 Masseria Frattasi

Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Campania
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo sobre fondo de papel blanco.

Denominación : Coda di Volpe Beneventano IGP

Notas: Acidez muy fresca, sabor mineral a pedernal, notas evidentes y persistentes de confitura de ciruela.

Vinificación y Crianza: Maceración pelicular prefermentativa en frío. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial. Refinamiento en acero durante tres meses y posterior reposo en botella.

Maridajes: perfecto en combinación con crudités de marisco.