Rosso Piceno DOC Bio* 2021 - Vinos Ecológicos Sgaly

Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Marcas
Temperatura : 18-20°
Coloración : Rojo rubí brillante con reflejos violáceos

Denominación : Rosso Piceno DOC

Notas: Ramo vinoso, con notas frutales de cereza, ciruelas y mermelada de frutos rojos, final balsámico. En boca es seco, suave y justamente tánico, con un final ligeramente seco. Acabado ligeramente seco.

Vinificación y Crianza: Estrujado, despalillado, maceración prefermentativa en frío durante 72-96 horas. Fermentación con remontados y vaciados automáticos y manuales durante (10 - 15 días Sangiovese - Merlot y tres semanas para Montepulciano) en fermentadores de acero a temperatura controlada. Trasiego y montaje de la variedad tras diversos trasiegos y maloláctico no antes de los 6 meses. Refrigeración estática en tanque especial, filtración de 0,45 micras. Crianza en botella en sala termo acondicionada durante al menos 2 meses. Debido a la naturalidad del producto, se pueden encontrar ligeros sedimentos.

Maridajes: Excelente con embutidos, primeros platos con salsas de carne o trufa, sopas de legumbres, segundos platos de carne y quesos de media curación.