Il Fiano è un vitigno a bacca bianca considerato tra i migliori in Italia. Viene allevato in Campania, Lazio, Puglia e si può trovare di recente anche in Sicilia.
Il vino Fiano si distingue per la finezza e la ricchezza dei suoi profumi fruttati e floreali, con note di pere e mele, pesche, nespole e agrumi, glicine, pinoli ed erba appena tagliata. Al palato, il Fiano è vellutato e caldo, di buona mineralità e piacevole e marcata acidità. Il finale è appagante, ricco e persistente.
