Piedirossoesuna variedad de uva negra, originaria deCampania , en particular de la zonade Nápoles. Sus orígenes son muy antiguos y el nombre dialectal “Per' e palummo” hace referencia a los pedicelos de las judías, de color rojo como los de la pata de una paloma. Hasta principios del siglo XX, la vid era conocida comoPie de Colón.
Piedirosso se cultiva principalmente en las provincias deCaserta ,NápolesYSalerno y prefiere los suelos calcáreos y encuentra su entorno natural en los suelos volcánicos de Campania, especialmente en las colinas entre los300-400 metros sobre el nivel del mar . Esta cepa es muy vigorosa y tiene una maduración media-tardía, situada en los primeros 20 días de octubre.
Los vinos Piedirosso tienen un bouquet olfativo que varía desde frutos rojos como ciruelas y cerezas en los vinos jóvenes hasta matices terciarios en los envejecidos en madera, con notas de café , tabaco y especias .
