Griego

Greco es una variedad de uva blanca muy extendida en el centro de Italia, en particular en Campania, pero también en Abruzzo, Lazio, Liguria, Molise, Puglia, Cerdeña y Toscana.

Dos cepas distintas derivan de la variedad Greco original:

• Greco Bianco : Esta variedad de uva toma su nombre de la localidad de Bianco, en la costa jónica de Calabria.
• Griego propiamente dicho : Se utiliza para producir vinos muy conocidos, incluido el Greco di Tufo , que es una denominación de origen controlada y garantizada (DOCG) en Campania. El área de producción incluye la ciudad de Tufo y otras siete comunidades montañosas. Las tierras vitivinícolas de la región son ricas en toba, una roca formada a partir de ceniza volcánica, de la que la propia ciudad toma su nombre. Los vinos Greco di Tufo están listos para beber hasta 3-4 años después de la cosecha y pueden envejecer hasta 10-12 años.